{"id":614,"date":"2026-10-14T17:15:36","date_gmt":"2026-10-14T17:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/le150.fr\/blog\/tables-et-vins\/temperature-service-ecarts\/"},"modified":"2026-10-14T17:15:36","modified_gmt":"2026-10-14T17:15:36","slug":"temperature-service-ecarts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/le150.fr\/blog\/tables-et-vins\/temperature-service-ecarts\/","title":{"rendered":"Temp\u00e9rature de service : les \u00e9carts qui changent tout"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En bref<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Quelques degr\u00e9s suffisent \u00e0 modifier les ar\u00f4mes, l\u2019acidit\u00e9, les tanins et la perception du sucre.<\/li><li>Un vin trop froid para\u00eet souvent ferm\u00e9 ; trop chaud, il peut sembler lourd ou alcooleux.<\/li><li>Les rep\u00e8res varient selon le style : mieux vaut viser une plage de temp\u00e9rature que suivre une r\u00e8gle rigide.<\/li><li>Un r\u00e9frig\u00e9rateur, un seau \u00e0 glace et quelques minutes d\u2019attente permettent de corriger la plupart des \u00e9carts.<\/li><\/ul>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/le150.fr\/blog\/tables-et-vins\/temperature-service-ecarts\/#Pourquoi_la_temperature_de_service_transforme_la_degustation\" >Pourquoi la temp\u00e9rature de service transforme la d\u00e9gustation<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/le150.fr\/blog\/tables-et-vins\/temperature-service-ecarts\/#Quels_reperes_choisir_pour_le_vin_blanc_le_rouge_et_les_bulles\" >Quels rep\u00e8res choisir pour le vin blanc, le rouge et les bulles ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/le150.fr\/blog\/tables-et-vins\/temperature-service-ecarts\/#Comment_corriger_les_ecarts_de_temperature_sans_materiel_specialise\" >Comment corriger les \u00e9carts de temp\u00e9rature sans mat\u00e9riel sp\u00e9cialis\u00e9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/le150.fr\/blog\/tables-et-vins\/temperature-service-ecarts\/#Pourquoi_la_conservation_et_le_service_doivent_rester_coherents\" >Pourquoi la conservation et le service doivent rester coh\u00e9rents<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/le150.fr\/blog\/tables-et-vins\/temperature-service-ecarts\/#Comment_ajuster_la_temperature_au_fil_du_repas\" >Comment ajuster la temp\u00e9rature au fil du repas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/le150.fr\/blog\/tables-et-vins\/temperature-service-ecarts\/#Les_questions_frequentes_sur_la_temperature_de_service\" >Les questions fr\u00e9quentes sur la temp\u00e9rature de service<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_la_temperature_de_service_transforme_la_degustation\"><\/span>Pourquoi la temp\u00e9rature de service transforme la d\u00e9gustation<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Camille ouvre une bouteille de blanc sortie directement du r\u00e9frig\u00e9rateur, r\u00e9gl\u00e9 \u00e0 5 \u00b0C. Au premier verre, le vin para\u00eet discret, presque muet. Apr\u00e8s quelques minutes sur la table, ses parfums de fruits et de fleurs deviennent plus nets : la bouteille n\u2019a pas chang\u00e9, mais la d\u00e9gustation, elle, a \u00e9volu\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La temp\u00e9rature agit sur la volatilit\u00e9 des compos\u00e9s aromatiques, autrement dit sur leur capacit\u00e9 \u00e0 parvenir jusqu\u2019au nez. Trop froid, un vin lib\u00e8re moins facilement ses ar\u00f4mes ; trop chaud, il peut donner une impression d\u2019alcool plus marqu\u00e9e et perdre en \u00e9quilibre. En bouche, l\u2019acidit\u00e9, l\u2019amertume, le sucre et la texture ne sont pas per\u00e7us avec la m\u00eame intensit\u00e9 selon la chaleur du liquide.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le froid accentue aussi la fermet\u00e9 des tanins d\u2019un rouge. \u00c0 l\u2019inverse, un blanc servi trop chaud peut sembler plus ample, parfois lourd, tandis qu\u2019un liquoreux para\u00eetra davantage domin\u00e9 par le sucre. Ces effets ne signifient pas que le vin est d\u00e9fectueux : ils indiquent souvent que ses conditions de service ne lui permettent pas de s\u2019exprimer justement.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le bon r\u00e9glage d\u00e9pend du style, pas seulement de la couleur<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un blanc vif destin\u00e9 \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif supporte un service plus frais qu\u2019un blanc ample \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbt. De m\u00eame, un rouge l\u00e9ger gagne souvent \u00e0 \u00eatre servi plus frais qu\u2019un rouge puissant et tannique. La temp\u00e9rature de service se choisit donc en fonction de la structure, de l\u2019intensit\u00e9 aromatique et du moment du repas.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_reperes_choisir_pour_le_vin_blanc_le_rouge_et_les_bulles\"><\/span>Quels rep\u00e8res choisir pour le vin blanc, le rouge et les bulles ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les temp\u00e9ratures ci-dessous sont des rep\u00e8res pratiques, non des consignes absolues. Le mill\u00e9sime, le c\u00e9page et le style de vin peuvent justifier un ajustement de quelques degr\u00e9s : une bouteille plus complexe m\u00e9rite souvent de ne pas \u00eatre servie glac\u00e9e.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Style de vin<\/th>\n<th>Rep\u00e8re de service<\/th>\n<th>\u00c0 surveiller<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Effervescent l\u00e9ger<\/td>\n<td>6 \u00e0 9 \u00b0C<\/td>\n<td>Trop froid, il perd une partie de ses nuances.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Blanc vif et ros\u00e9 l\u00e9ger<\/td>\n<td>8 \u00e0 11 \u00b0C<\/td>\n<td>Le froid marqu\u00e9 peut fermer le nez.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Blanc ample ou complexe<\/td>\n<td>10 \u00e0 13 \u00b0C<\/td>\n<td>Un peu plus de chaleur r\u00e9v\u00e8le la texture et les ar\u00f4mes.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Rouge l\u00e9ger<\/td>\n<td>12 \u00e0 15 \u00b0C<\/td>\n<td>Une l\u00e9g\u00e8re fra\u00eecheur pr\u00e9serve son fruit.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Rouge structur\u00e9<\/td>\n<td>16 \u00e0 18 \u00b0C<\/td>\n<td>\u00c9viter le \u00ab chambr\u00e9 \u00bb trop chaud d\u2019un int\u00e9rieur chauff\u00e9.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le mot \u00ab chambr\u00e9 \u00bb pr\u00eate \u00e0 confusion. Il renvoie \u00e0 une habitude ancienne, quand les pi\u00e8ces \u00e9taient g\u00e9n\u00e9ralement plus fra\u00eeches qu\u2019aujourd\u2019hui ; dans un salon chauff\u00e9, un rouge peut vite d\u00e9passer 20 \u00b0C et sembler puissant au d\u00e9triment de son \u00e9quilibre.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour Camille, le test est simple : elle sert une petite quantit\u00e9, go\u00fbte, puis laisse la bouteille \u00e9voluer quelques minutes. Les verres et les objets de table participent aussi au rituel : une table sobre, comme celles \u00e9voqu\u00e9es dans cette s\u00e9lection de <a href=\"https:\/\/le150.fr\/blog\/tables-et-vins\/muku-paris-elegance-contemporaine\/\">vaisselle contemporaine<\/a>, met le vin en valeur sans d\u00e9tourner l\u2019attention de ce qu\u2019il r\u00e9v\u00e8le.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_corriger_les_ecarts_de_temperature_sans_materiel_specialise\"><\/span>Comment corriger les \u00e9carts de temp\u00e9rature sans mat\u00e9riel sp\u00e9cialis\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un r\u00e9frig\u00e9rateur domestique refroidit souvent davantage que n\u00e9cessaire pour un vin destin\u00e9 \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 imm\u00e9diatement. Si une bouteille blanche y a s\u00e9journ\u00e9 plusieurs heures, la sortir 15 \u00e0 20 minutes avant le service constitue un bon point de d\u00e9part. Pour un rouge trop chaud, un passage au frais de dur\u00e9e comparable peut suffire \u00e0 le rapprocher de sa plage id\u00e9ale, particuli\u00e8rement en \u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le seau \u00e0 glace est plus rapide qu\u2019un simple refroidissement \u00e0 l\u2019air. L\u2019eau am\u00e9liore le contact avec la bouteille ; on peut donc y associer gla\u00e7ons et eau fra\u00eeche, puis contr\u00f4ler r\u00e9guli\u00e8rement l\u2019\u00e9volution. Un fourreau r\u00e9frig\u00e9rant aide ensuite \u00e0 maintenir la fra\u00eecheur \u00e0 table, mais ne remplace pas un ajustement initial lorsque le vin arrive tr\u00e8s chaud.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les gestes qui pr\u00e9servent les saveurs<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Anticiper :<\/strong> sortir ou rafra\u00eechir la bouteille avant l\u2019arriv\u00e9e des invit\u00e9s \u00e9vite les corrections pr\u00e9cipit\u00e9es.<\/li><li><strong>Go\u00fbter avant de modifier :<\/strong> quelques minutes dans le verre peuvent suffire \u00e0 ouvrir un vin trop froid.<\/li><li><strong>\u00c9viter les gla\u00e7ons dans le verre :<\/strong> ils diluent le vin et modifient son \u00e9quilibre au lieu de corriger proprement sa temp\u00e9rature.<\/li><li><strong>R\u00e9duire les variations r\u00e9p\u00e9t\u00e9es :<\/strong> passer sans cesse du r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 la pi\u00e8ce puis au froid n\u2019est pas une m\u00e9thode de conservation.<\/li><\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une cave maintenue \u00e0 temp\u00e9rature stable sert d\u2019abord \u00e0 conserver les bouteilles dans de bonnes conditions ; elle ne constitue pas n\u00e9cessairement la temp\u00e9rature de service de chaque vin. Une bouteille peut \u00eatre sortie \u00e0 l\u2019avance et ajust\u00e9e ensuite selon son style.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Qu&amp;apos;appelle-t-on la temp\u00e9rature ressentie ?\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/kffrCSbhjy0?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_la_conservation_et_le_service_doivent_rester_coherents\"><\/span>Pourquoi la conservation et le service doivent rester coh\u00e9rents<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La conservation vise la stabilit\u00e9, tandis que le service cherche \u00e0 placer le vin dans les conditions o\u00f9 ses qualit\u00e9s se per\u00e7oivent le mieux. Confondre les deux conduit parfois \u00e0 laisser toutes les bouteilles \u00e0 la temp\u00e9rature d\u2019une cave, puis \u00e0 les servir sans ajustement. Or un rouge conserv\u00e9 au frais peut n\u00e9cessiter un temps de r\u00e9chauffement doux, et un blanc peut demander un rafra\u00eechissement avant d\u2019arriver sur la table.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les \u00e9carts de temp\u00e9rature r\u00e9p\u00e9t\u00e9s sont surtout \u00e0 \u00e9viter lorsqu\u2019ils s\u2019accompagnent de longues p\u00e9riodes de chaleur ou d\u2019un stockage inadapt\u00e9. Une bouteille qui attend pr\u00e8s d\u2019un radiateur ou dans une voiture en plein soleil ne subit pas les m\u00eames conditions qu\u2019un vin simplement sorti quelques minutes du frais. Pour un usage courant, le plus utile reste de limiter les expositions extr\u00eames et de ne pas remettre syst\u00e9matiquement au r\u00e9frig\u00e9rateur une bouteille d\u00e9j\u00e0 entam\u00e9e et r\u00e9chauff\u00e9e plusieurs fois.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le principe vaut aussi pour les autres boissons. Une bi\u00e8re tr\u00e8s froide semble souvent plus d\u00e9salt\u00e9rante, mais certaines bi\u00e8res artisanales d\u00e9voilent davantage leurs notes de c\u00e9r\u00e9ales ou de houblon lorsqu\u2019elles se r\u00e9chauffent l\u00e9g\u00e8rement. Un soda ou un jus trop froid peut perdre en expression ; servi ti\u00e8de, il semblera parfois plus sucr\u00e9 et moins rafra\u00eechissant. La temp\u00e9rature contribue donc \u00e0 l\u2019exp\u00e9rience gustative bien au-del\u00e0 du vin.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans un repas, le service gagne \u00e0 suivre le rythme de la table. Camille pose son blanc sur un support frais plut\u00f4t que de le laisser pr\u00e8s d\u2019une fen\u00eatre ensoleill\u00e9e. Pour d\u00e9couvrir d\u2019autres id\u00e9es autour des produits et des gestes de table, elle peut aussi consulter les <a href=\"https:\/\/le150.fr\/blog\/tables-et-vins\/newsletters-inscription\/\">s\u00e9lections \u00e9ditoriales du 150<\/a>.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Une temp\u00e9rature qui change \u00e0 chaque ouverture ? C\u2019est un vrai probl\u00e8me en Head Spa.\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OQpmtjSHmzE?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_ajuster_la_temperature_au_fil_du_repas\"><\/span>Comment ajuster la temp\u00e9rature au fil du repas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La temp\u00e9rature n\u2019est pas fig\u00e9e au moment o\u00f9 la bouteille est ouverte. Un vin servi un peu frais se r\u00e9chauffe dans le verre, surtout dans une pi\u00e8ce chaude ; mieux vaut donc commencer dans la partie basse de la plage conseill\u00e9e et observer son \u00e9volution. Un verre trop rempli acc\u00e9l\u00e8re parfois cette \u00e9volution et rend plus difficile l\u2019appr\u00e9ciation des ar\u00f4mes.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si le premier nez semble ferm\u00e9, attendre quelques minutes avant de conclure. Si le vin para\u00eet lourd, le rafra\u00eechir doucement peut r\u00e9\u00e9quilibrer la sensation, sans chercher \u00e0 le refroidir brutalement. Pour un rouge dont les tanins semblent rugueux, v\u00e9rifier d\u2019abord la temp\u00e9rature : un passage trop long au r\u00e9frig\u00e9rateur peut accentuer cette impression.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans un restaurant, la m\u00eame attention se remarque sans \u00eatre spectaculaire. Une bouteille apport\u00e9e \u00e0 bonne temp\u00e9rature, un seau adapt\u00e9 aux bulles ou un rouge l\u00e9g\u00e8rement rafra\u00eechi par forte chaleur changent la perception du produit. C\u2019est un d\u00e9tail de service, mais il aide \u00e0 retrouver dans le verre les saveurs que le vigneron a cherch\u00e9es \u00e0 pr\u00e9server.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_questions_frequentes_sur_la_temperature_de_service\"><\/span>Les questions fr\u00e9quentes sur la temp\u00e9rature de service<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Peut-on servir un vin blanc directement u00e0 la sortie du ru00e9frigu00e9rateur ?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Oui, mais un ru00e9frigu00e9rateur domestique peut refroidir le vin au point de fermer ses aru00f4mes. 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Une pi\u00e8ce chauff\u00e9e peut d\u00e9passer largement la temp\u00e9rature adapt\u00e9e. Les rouges l\u00e9gers se montrent souvent mieux autour de 12 \u00e0 15 \u00b0C, tandis que les rouges structur\u00e9s se servent g\u00e9n\u00e9ralement autour de 16 \u00e0 18 \u00b0C.<\/p>\n<h3>Comment rafra\u00eechir rapidement une bouteille ?<\/h3>\n<p>Un seau contenant de l\u2019eau et des gla\u00e7ons refroidit efficacement la bouteille. Contr\u00f4lez r\u00e9guli\u00e8rement sa temp\u00e9rature et \u00e9vitez de placer des gla\u00e7ons dans le verre, car ils diluent le vin.<\/p>\n<h3>La temp\u00e9rature change-t-elle aussi les boissons sans alcool ?<\/h3>\n<p>Oui. Le froid peut att\u00e9nuer une partie des ar\u00f4mes, tandis qu\u2019une boisson insuffisamment fra\u00eeche peut sembler plus sucr\u00e9e ou moins d\u00e9salt\u00e9rante. Le bon r\u00e9glage d\u00e9pend du produit et de l\u2019effet recherch\u00e9.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En bref Pourquoi la temp\u00e9rature de service transforme la d\u00e9gustation Camille ouvre une bouteille de blanc sortie directement du r\u00e9frig\u00e9rateur, r\u00e9gl\u00e9 \u00e0 5 \u00b0C. Au premier verre, le vin para\u00eet discret, presque muet. Apr\u00e8s quelques minutes sur la table, ses parfums de fruits et de fleurs deviennent plus nets : la bouteille n\u2019a pas chang\u00e9, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":615,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-614","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tables-et-vins"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/le150.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/614","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/le150.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/le150.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/le150.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/le150.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=614"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/le150.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/614\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/le150.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/615"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/le150.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/le150.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/le150.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}