Outil · Le 150
Le guide des accords mets-vins
Choisissez votre plat : on vous propose des styles de vin qui marchent — et pourquoi. Des pistes, jamais des ordres.
Votre plat
Pistes d'accord
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L'accord, un dialogue, pas une règle
Les grands principes (le vin accompagne le poids du plat, la sauce compte plus que la viande, l'acidité répond au gras) suffisent à composer 90 % des accords. Le reste, c'est votre goût. Servez à bonne température, goûtez, ajustez.
Suggestions générales et non normatives. À consommer avec modération.